Cette variété provient de croisement provoqué entre la variété Carole et la Pomme Noire.
C'est donc une petite-fille de "Croison de Boussy"
Il est intéressant de noter que les premiers fruits (une vingtaine) étaient tous d'une taille confortable et qu'ils étaient sains;. Le pépin originellement semé a vu le jour en 2005, je l'ai greffé l'année suivante sur un PAJAM 2 et il n'aura fallu en tout et pour tout que quatre années pour obtenir cette variété
Taille - GROS à très GROS, la première récolte a donné un fruit de 330 G.
Epiderme. - Lisse, brillant un peu gras. Vert, devenant jaune à la maturité, à moitié lavé de rouge carmin et grossièrement strié de rouge sang; entièrement piqueté de points clairs plus distincts sur le rouge.
Pédicelle. - Court, fort, arrivant à la limite du fruit, nséré souvent obliquement.dans une cavité très bosselé .
OEil. - Grand, mi-clos inséré dans une cavité légère plissée et bosselée.
Chair. - Dure, croquante, fine et serrée; juteuse, acidulée et sucrée; parfumée à la manière de la cox's orange.
Qualité.- .
Maturité. - Septembre à Octobre.
Alain Rouèche selon les premières observations
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Culture. - Le bois est fort et l'arbre se construit rapidement une charpente solide, l'ar bre greffé a atteint 3M50 en trois ans. Greffé sur porte-greffe moderne (PAJMA 2); il met rapidement à fruit.Dans l'ensemble, il est très saint et les fruits sont bien résistants à la tavelure.
Epoque de floraison. -
Fruit de Haute-Savoiel
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